Scientists have created a new type of hybrid food - a "meaty" rice that they say could offer an affordable and eco-friendly source of protein. The grains are packed with beef muscle and fat cells, grown in the lab. According to the team at Yonsei University in South Korea, it has 8% more protein and 7% more fat than regular rice. Read more about the process and thoughts about it from scientists world-wide by clicking the link below.
Wissenschaftler haben eine neue Art von Hybridnahrung entwickelt – einen „fleischigen“ Reis, der ihrer Meinung nach eine erschwingliche und umweltfreundliche Proteinquelle werden könnte. Die Körner sind vollgepackt mit Muskel- und Fettzellen vom Rind, die im Labor gezüchtet wurden. Laut dem Team der Yonsei-Universität in Südkorea enthält es 8 % mehr Protein und 7 % mehr Fett als regulärer Reis.
Erfahren Sie mehr über den Prozess und die Gedanken von Wissenschaftler*innen aus aller Welt (auf englisch), indem Sie auf den untenstehenden Link klicken.
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Scientists have created a new type of hybrid food - a "meaty" rice that they say could offer an affordable and eco-friendly source of protein. The grains are packed with beef muscle and fat cells, grown in the lab. According to the team at Yonsei University in South Korea, it has 8% more protein and 7% more fat than regular rice. Read more about the process and thoughts about it from scientists world-wide by clicking the link below.
Wissenschaftler haben eine neue Art von Hybridnahrung entwickelt – einen „fleischigen“ Reis, der ihrer Meinung nach eine erschwingliche und umweltfreundliche Proteinquelle werden könnte. Die Körner sind vollgepackt mit Muskel- und Fettzellen vom Rind, die im Labor gezüchtet wurden. Laut dem Team der Yonsei-Universität in Südkorea enthält es 8 % mehr Protein und 7 % mehr Fett als regulärer Reis.
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